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3、浇水补苗
（1）若为秋播苗，立春后葱苗的根、心、叶开始萌发，此时应清理畦面的杂物，防止葱苗被压，同时还要将畦面普搂一遍，以达到保湿增温、促进葱苗生长的目的 。
（2）3月份上旬，适时浇返青水，并结合浇水工作亩施10公斤尿素 。3月份下旬至4月份上旬 ， 当苗高达到30厘米左右时间苗1-2次，疏密补稀将苗距保持在3-5厘米左右 。4月份下旬至5月份初，苗高达到50厘米左右时（此时是葱苗盛长期），做好肥水管理工作，并分期施用尿素、二氨、复合肥等肥料 ， 施肥原则为少量多次，每次可亩施10-15公斤，并结合施肥喷施2-3次复合微肥 。
（3）注意防治葱蛆、葱蓟马、潜叶蝇等害虫，以及菌类疾病，发生病虫害时要及时用药 。
（4）移栽前15天，停止浇水，并进行蹲苗，促进葱苗稳健生长 。
4、适时浇水
若移栽后正值炎热季节，此时天气一般是高温多雨，所以不用浇水，若为高温干旱天气，则应浇水降温，以促进葱苗生长 。若遇到阴雨连绵的天气，需及时排水 ， 以防烂根和死苗 。
5、培土追肥
【大葱的栽培技术与管理 大葱的栽培技术与管理图表】（1）随着葱白的生长，需及时培土、追肥，培土时不能埋没心叶，培土后应使垄高达到70-80厘米 。
（2）追肥可与培土工作一起进行 ， 立秋开始进行第1次追肥，此时可亩施5000公斤农家肥、10-15公斤尿素，施肥后要浇适量的水 。处暑进行第2次追肥，此时可亩施15-20公斤尿素、50公斤饼肥 。白露进行第3次追肥 ， 此时葱白已进入膨大盛期，一般可顺沟亩施1000公斤人粪尿、15公斤尿素、50公斤磷肥、5-10公斤钾肥，施肥后要浇水 。秋分进行第4次追肥，此时可亩施10-15公斤尿素 ， 并培土浇水 。白露前后，每隔5-7天喷施1次复合微肥，连喷2-3次，可达到明显的增产效果 。
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6、收获贮藏
（1）立冬前后 ， 大葱已达到收刨标准，收刨后以15公斤大葱为1捆，然后将其放置于冷凉、通风的地方 。每5-6捆为1行 ， 行间留出通道，宽度约为50厘米左右 。
（2）大葱在贮存期间怕热（但不怕冷，不过应避免雨水淋到大葱），高温天气要将大葱解捆晾晒 。
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