一般不会少量食用 。
铁锅烧山楂时 。铁锅里含有的铁会和山楂中含有的有机酸发生反应 。从而产生亚铁化合物 。这种亚铁化合物进入人体不仅会影响营养物质的吸收 。而且吃多了也会对肠胃造成刺激 。使人体出现身体不适的症状 。
如果只是少量食用 。那么摄入的亚铁化合物就会被人体自动代谢掉 。不会有人中毒 。但是如果你吃得太多 。可能会出现腹泻呕吐等症状 。
【铁锅烧山楂真的会中毒吗】
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