传统的八宝粥各种各样的 ， 我平时就吃的红豆薏米花生八宝粥 ， 它们也有各自美好的寓意 。莲子象征婚姻和谐和好;桂圆象征团圆;金橘象征吉利;红枣象征早生贵子;蜜樱桃、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜;瓜子仁是鼓板的变体 ， 象征生活有规律 ， 平安无灾祸;红梅丝与龙门同色 ， 含有鼓励进取、祝福顺利的意思;绿梅丝代表松 ， 象征长寿 。
我觉得八宝饭可以根据自己的喜好或者买到原料的情况而稍加改变 ， 不能因为买不到几样食材就不做八宝饭了 ， 总之食材变了 ， 美好的寓意和味道不会变 。比如我在做八宝饭的时候 ， 买不到蜜金橘、蜜樱桃、蜜冬瓜和红梅 ， 我就用换成了葡萄干、小西红柿干、枸杞、芒果干这些在市场上比较常见的蜜饯 。而且我在做的时候也稍微改良了一下下 ， 就是在做之前 ， 用朗姆酒将它们浸泡了几个小时 ， 这样做之后蜜饯会有淡淡的酒香 ， 吃起来不仅解腻还更诱人了 。而且这次做的八宝饭我还把他们放到南瓜里了 ， 用南瓜当容器不仅看着好看 ， 也更有营养呢 。
南瓜八宝粥用料小南瓜糯米
白糖猪肥肉
红豆红糖
蜜枣桂圆肉
莲子果脯蜜饯自己喜欢的
瓜子仁朗姆酒
南瓜八宝粥做法1.提前将糯米和红豆浸泡4小时以上
2.红豆洗净后放入清水中浸泡4个小时 ， 这样可以减少后面煮豆子的时间
3.将红豆放入锅中 ， 加适量清水用大火煮开 ， 然后关火不要打开盖子要焖一至两个小时
4.将自己喜欢的蜜饯加入朗姆酒浸泡一小时 。没有酒用温水也行
5.提前浸泡4小时以上的长圆糯米放到蒸笼布上 ， 在蒸锅里摊开 ， 蒸半小时 ， 焖5分钟
6.猪膘肉切成小丁放入锅中
7.反复翻炒后会出很多的油 ， 把炸焦的油渣【南瓜八宝粥的做法】
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