文章插图
1、材料：牛肉两斤 ， 花椒、大料5克，制成调味袋 ， 葱段、姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量 。
2、牛肉洗净，切成方块；
【炖牛肉汤怎么做简单又好喝 炖牛肉汤怎么做简单】3、锅内倒入开水，把牛肉整块入锅 ， 烧开撇去浮沫；
4、加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后；
5、再放其他调味炖2.5小时即酥烂；
6、拣出葱、姜、花椒大料袋 ， 加味精、麻油 ， 出锅，撒上香菜末即可 。
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