盐水更健康 。
卤水豆腐比石膏豆腐健康 。卤水豆腐吃起来也很有嚼劲 。味道也不错 。其次，卤水豆腐一般都是黄色的 。石膏豆腐变白了 。它的卤水豆腐闻起来也不错 。石膏豆腐闻起来很酸 。卤水豆腐煮熟后比石膏豆腐硬 。盐水的豆腥味也很重 。总之，卤水豆腐比石膏豆腐好吃 。
一般豆腐都是均匀的乳白色或淡黄色 。微微发亮 。用手按压可以感觉到一些弹性 。和中等硬度 。而且你可以在室温下直接闻到 。
石膏做的豆腐切面会比较粗糙 。质地不细腻 。弹性差 。并且没有白色豆腐液流出 。而且石膏做的豆腐是用白色颜料做的 。比传统豆腐白很多 。而且很平淡 。也可能有水线、气泡、细小颗粒等 。
【卤水豆腐和石膏豆腐哪个健康】
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