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茉莉花茶：茉莉花茶是福州本地生产的茶叶 ， 属于再加工茶类 。茉莉花茶（Jasmine Tea） ， 又叫茉莉香片 ， 属于花茶 ， 茶胚为绿茶 ， 成品将茉莉花去除 ， 亦属于绿茶的一种 ， 已有1000多年历史 。世界茉莉花茶发源地为福建福州 ， 其茶香与茉莉花香交互融合 ， 有窨得茉莉无上味 ， 列作人间第一香的美誉 ， 茉莉花茶是花茶的大宗产品 ， 产区辽阔 ， 产量高 ， 品种丰富 。
安溪铁观音：铁观音 ， 我国的传统名茶 ， 福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间 。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓（王说） 。属于乌龙茶类 ， 是中国十大名茶之一 ， 乌龙茶类的代表 。介于绿茶和红茶之间 ， 纯种铁观音植株为灌木型 ， 树势披展 ， 枝条斜生 ， 叶片水平状着生 。叶形椭圆 ， 叶缘齿疏而钝 ， 叶面呈波浪状隆起 ， 具明显肋骨形 ， 略向背面反卷 ， 叶肉肥厚 ， 叶色浓绿光润 ， 叶基部稍钝 ， 叶尖端稍凹 ， 向左稍歪 ， 略厂下垂 ， 嫩芽紫红色 ， 因此有红芽歪尾桃之称 ， 这是纯种特征之一 。属于半发酵茶类 。
武夷岩茶：武夷岩茶是中国传统名茶 ， 中国的十大名茶之一 ， 是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶 。产于福建闽北秀甲东南的武夷山一带 ， 茶树生长在岩缝之中 。武夷岩茶具有绿茶之清香 ， 红茶之甘醇 ， 是中国乌龙茶中之极品 。武夷岩茶属半发酵的青茶 ， 制作方法介于绿茶与红茶之间 。最著名的武夷岩茶是大红袍茶 。
【福州有什么好茶叶】正山小种：正山小种 ， 又称拉普山小种 ， 属红茶类 ， 与人工小种合称为小种红茶 。首创于福建省崇安县（1989崇安撤县设市 ， 更名为武夷山市）桐木地区 。
福鼎白茶：福鼎白茶 ， 福建省福鼎市特产 ， 中国国家地理标志产品 。2004年6月 ， 原国家质监总局正式批准福鼎白茶为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）福鼎白茶具有性清凉 ， 消热降火 ， 消暑解毒等特点 。
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