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1、主料：黄瓜半根、竹笋200克、猪肉糜100克、鸡蛋2个 。
2、猪肉糜加鸡蛋，淀粉，盐，料酒，鸡精，胡椒粉搅成糊糊 ， 下入水中煮成丸子 。
3、笋洗净切片 。黄瓜去皮 ， 切片 。
【竹笋肉丸子的做法 竹笋肉丸汤怎么做】4、炒锅热油，葱姜爆香 ， 翻炒黄瓜和笋，加水，加入丸子煮开，加调味料即可 。
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