辣条 。又名辣片 。麻辣条 。辣椒条 。辣子条 。豆腐皮 。麻辣 。辣皮子 。主要原料为面粉 。加入水 。盐 。糖 。天然色素等和面 。经过膨化机高温挤压膨化 。再加油 。辣椒 。麻椒等调味料 。按GB2760标准加入防腐剂等添加剂制成的面制品 。也包括卤制肉类食品 。
辣条 。被网民称为“史上最牛零食” 。
这种袋装小食品看似不起眼 。却出现在几乎所有菜市场、小卖部的货架上 。在网店里也卖得十分火爆 。甚至已开始走向国际市场 。其消费群体数以百万计 。主体是各地中小学生、农村留守儿童 。
纯手工操作 。谁敢保证这双手是真的干净的
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其次辣条里面添加了很多的防腐剂 。色素 。防腐剂吃多了本身就容易致癌！还有辣条的制作过程 。黑心小工坊卫生质量本身难以得到任何保证 。再加上各种腐烂的原材料
藏身于偏远乡村的“黑工厂”“小作坊”成了挖不净的“毒瘤” 。一些辣条就可以这般“任性” 。在北京市食药监管部门下架的不合格食品名单中 。“辣条君”频频亮相 。仅2014年的下架数 。就占到不合格食品总数的12% 。
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当然 。如果你一定想吃 。非要怀念儿时的味道 。就务必选择一些知名品牌的 。居说辣条王者卫龙经常自爆自己的生产线 。因为没有亲自去看过 。也不知道是真是假 。中国的食品企业特别是大型食品企业没被曝光之前都是业界楷模 。谁知道什么时候又变成害群之马呢 。
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其他观点：
与其你阻止孩子吃辣条 。他还是会偷偷吃 。还不如自己在家为孩子做点小零食 。当然也可以给他做些辣条 。
其实可以自己做出比较健康美味的辣条 。如果孩子喜欢吃 。为什么不自己做呢？很简单 。几步就可以做出来 。比外面的辣条还要好吃 。
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需要的材料有：腐竹 。辣椒面 。花椒面 。五香粉 。盐 。鸡精 。糖 。孜然粉 。葱花 。姜片 。大蒜 。
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第一步：泡 。时间充足就把豆皮用冷水泡开 。时间紧就用开水泡 。泡开后沥干并且挤出水分 。
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第二步：泡开呢腐竹用油煎一下 。煎成金黄色 。然后夹出 。把油挤干 。
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第三步：熬香油 。在锅中剩余的油中先放入葱花 。姜 。蒜煎出香味 。葱花 。姜 。蒜都变黄了就捞出来 。
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第四步：香油熬好了 。关火 。就把图2中的所有调料放进去 。炒一下 。再把煎过的腐竹放进去翻炒 。炒到腐竹颜色均匀即可 。这时候再稍微加热一下 。一盘辣条就可以出锅了 。
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这样儿做一盘辣条能够瞬间被抢光 。自己可以把握调料 。也不需要放香精 。防腐剂 。比起外面的辣条健康多了 。可以在家试试！
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其他观点：
自从今年央视315晚会曝光了黑作坊生产辣条的过程后 。引发各地方加大对辣条的整治力度 。
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辣条对孩子们的身体健康有什么危害呢？
1、制作环境脏乱不堪
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今年的央视315晚会曝光了黑作坊的非法生产辣条过程：满地的粉尘与机器渗出的油污交织在一起 。墙壁、搅拌桶、水瓢上都覆盖了厚厚的污垢 。杂乱放置的食品添加剂 。脏兮兮的抹布和辣条堆放在一起······
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隔着屏幕都触目惊心 。可想而知这些辣条最后都会进入到“祖国的花朵”的肚子里会是怎样的结果 。
2、食品添加剂众多
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从辣条的配料表可以看出 。多达十几二十种的食品添加剂 。各种色素、香精、防腐剂······很多人会说这些食品添加剂有害 。比如会造成肝脏损害等 。
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