瘦肉肉饼汤怎么做 瘦肉肉饼汤的做法


瘦肉肉饼汤怎么做 瘦肉肉饼汤的做法

文章插图
1、可以做肉饼雪梨汤 。
【瘦肉肉饼汤怎么做 瘦肉肉饼汤的做法】2、材料:猪瘦肉(最好是里脊肉)250克,雪梨一个 , 一个鸡蛋的蛋清,红薯淀粉一小勺 , 盐适量 。
3、猪瘦肉剁碎,加少许盐和红薯淀粉拌匀;
4、再加入鸡蛋清拌匀,容器壁上擦一点玉米油 , 将调好的肉糜贴在容器壁上成饼状;
5、放在蒸锅里(已经烧开水),大火蒸5分钟至肉饼变色;
6、用勺子把表面的浮沫去掉,这样蒸出来的汤比较清澈,也不油腻;
7、再加适量水 , 再蒸8分钟;
8、这个时候可以削梨了 , 把雪梨去皮、去核 , 切成片;
9、放入肉饼汤中,再蒸5分钟左右即可 。

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