【南京的名小吃你喜欢哪个？】
南京的著名小吃向来很多 。且大多味道十分正宗 。不过在诸多的的名小吃中 。我最爱的就是牛肉锅贴 。你别看牛肉锅贴好像做起来挺简单的样子 。但其实这里面可讲究着呢 。每一个步骤都马虎不得 。不然都不算是正宗的牛肉锅贴 。我吃过最好吃的牛肉锅贴当属李记清真馆的牛肉锅贴 。味道只有一个词可以形容 。那就是正宗 。这家店已经开了20多年 。牛肉锅贴更是他家的一大招牌 。每天都有好多人在门口排队 。场面也是十分可观 。擀皮、包锅贴 。然后淋油再大火煎 。之后最关键的一步就是加水了 。这个步骤千万不可以少 。因为如果少了这一步 。做出来的锅贴就达不到外脆里嫩的效果 。加完水后再盖上锅盖大火煎个三四分钟 。中间不停地转动锅子 。最后再来个二浇油 。这样香喷喷的锅贴就可以出锅啦 。不过最后浇的油一定要是上好的菜籽油 。牛肉也一定要选好 。最好还要把里面的筋弄掉 。不然可能会影响味道 。新出锅的热乎乎的锅贴 。咬上一口 。外脆里香 。简直不要太幸福呀 。
当然啦 。每个人的口味不一样 。喜欢的东西也不一样 。但是值得一提的是南京的小吃之所以有名不是没有原因的 。没有尝过的话一定要找机会尝一尝哦 。
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