皮肚面是南京的地方风味小吃 。是一道传统的面食 。在当地是早餐乃至一日三餐的选择之一 。皮肚面最为特色的是它的汤料 。配料方面非常丰富 。有皮肚、猪肝、香肠、肉丝、西红柿、鸡蛋、青菜、木耳等 。荤素搭配 。吃起来也不油不腻 。
在南京当地有许多皮肚面店 。其中不乏一些人气超好的店 。
易记皮肚面（总店）
【南京的皮肚面和镇江的锅盖面哪个更好吃？】易记皮肚面位于明瓦廊 。那条街上有许多不同风味的美食 。其中还有几家是网络上比较红的店 。而这里距离新街口也很近 。因此算是比较优越的地理位置了 。易记的选择不仅有标准版的皮肚面 。还有升级版的全家福、双皮肚面、皮肚蛋饺面、皮肚木耳面、皮肚西红柿面、皮肚平菇面、皮肚火腿肠面、皮肚肉丝面……另外还有杂烩面、三鲜面、猪肝肉丝面、肉丝腰片面、猪肝腰片面 。可谓是选择多多 。可以让大伙挑选到适合自己的口味 。易记的价格相对于一些居民区里的小店来说是有些略贵的 。
祁家面馆（大香炉店）
在明瓦廊上还有一家祁家面馆也小有名气店里的招牌是全家福 。全家福其实是皮肚面的丰富版 。在皮肚皮的基础上 。又加入了多种食材 。如肉丝、猪肝、腰片、香肠、鸡蛋、西红柿、平菇、木耳等 。一碗面汇聚了多种食材 。可谓好料满满 。
巴子面馆
巴子面馆位于评事街附近的玉带园 。距地铁站三山街站较近 。是一个位于老小区里的小店 。周边都是些老式的居民楼、菜市场之类的 。店面是较为小旧的 。店内店外都可以坐着吃 。这家店的价格很实惠 。经典的皮肚面8元一碗 。8元的选择还可以点肉丝面、猪肝面、香肠面等 。如果预算高点 。12元的大排面、15元的大肠面、21元的三鲜小肠面……都是不错的选择 。
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其他观点：
虽然南京 。镇江非常靠近 。而且人员来往交流也非常多～事实上 。居住在南京的镇江人也不少～但饮食习惯 。还是有区别的 。不能简单地说 。那里好吃 。那里不好吃～个人习惯而已 。不必强求别人～
其他观点：
没吃过皮肚面 。不知道味道如何 。而锅盖面个人感觉一般 。
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