饺子皮外面是绿色的 。当然是用新鲜的菠菜 。榨出来的菠菜汁揉的面啦 。
刚好 。我前两天做过白玉饺子 。就有用到菠菜汁来揉面 。你可以参考一下 。百分百成功！
这是我原创 。喜欢的话 。就点个赞 。谢谢！
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一、 翡翠白玉饺子的做法
1. 菠菜洗净切碎 。放入料理机榨成泥 。不要加水 。然后过滤出渣和汁 。不要加水！
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2.我们首先来揉绿色的面团 。往 200克面粉中加入100ml菠菜汁 。用筷子搅成棉絮状 。
【怎么做绿色的饺子皮？】
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3. 再用手揉成光滑的面团 。盖上保鲜膜进行松弛15分钟 。
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4. 现在来揉白色面团 。200克面粉加入100ml水和5克盐 。揉成光滑的白色面团 。盖上保鲜膜松弛15分钟 。
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5.把所有的材料剁碎 。我这里有胡萝卜、五花肉、韭菜、虾仁 。你可以 按照自己的喜好来选择材料 。
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按照自己的喜好调好馅料 。饺子馅料里我最喜欢加一勺鱼露 。这样做出来的饺子馅 。吃起来会有一点点汤汁在里面 。非常鲜！大家可以试试 。这是我的一点小经验 。
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6.松弛好的白色和绿色面团 。各取一块儿 。白色面团和绿色面团1：2的比例；把绿色面团擀成长方形薄片 。把白色面团揉搓成细长圆条 。并把白色面团放在绿色面团上面 。（如图）
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7.让绿色面团紧紧包住白色面团 。接口处捏好 。再稍稍滚动揉搓整理一下 。
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8.用刀切成大小合适的剂子 。我做的这个小剂子 。每个在10克左右 。
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9.把每个小剂子 。擀成中间厚边缘薄的饺子皮 。
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10.包入馅料 。左右收大拇指往中间一挤 。一个漂亮的白玉饺子就完成了！
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绿色的饺子皮看起来让人眼前一亮 。那么这饺子皮是怎么变成绿色的呢 。下面小编在这里就和大家来聊聊吧 。
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3.接着就可以开始和馅儿了 。这就可以根据自己的爱好来 。馅儿和好后可以在面团里加一点剁碎的葱姜蒜 。可以使面团更香哦（可以不加 。根据个人口味而言） 。面团醒好了 。馅儿和好了后就可以开始包饺子啦 。
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你学会做绿色的饺子皮了嘛 。学会了就点个赞吧！
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