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特色的德国土豆餐

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特色的德国土豆餐
德国人吃土豆无论是数量还是吃法都在世界上首屈一指 ， 一日三餐至少两餐吃土豆 。
【特色的德国土豆餐】据说 ， 德国人最初见到土豆时把它误认为是一种水果 ， 一次一户农家不慎失火 ， 结果 发现熟土豆比生土豆更好吃更香 ， 之后这家人便靠吃熟土豆度日 。附近许多农户也都学着拿熟土豆当饭吃 。
德国人把土豆做得十分可口 ， 如煮土豆羹、蒸土豆糕、调土豆酱泥、煎土豆饼、炸土豆条、烤土豆团子等 。烹饪时还在土豆中加入各种佐料、黄油、果酱、咖喱粉、色拉油和肉丝、青菜 ， 水果等等 。德国人还会把土豆做成各种动物形状 ， 吃起来很有情趣 。
德国土豆餐颇具特色 ， 这种饮食方式很像我国广东的早茶 ， 食品以土豆为主 ， 做成各种类型的小点心 ， 每样数量少花色品种很多 ， 再加上一两盘切成薄片的灌肠和火腿或少量牛肉、鸡肉、鱼肉及青菜 。一次我们在汉诺威一家餐厅吃了一顿土豆餐 ， 这是一种套餐形式 。首先是每人上了一盅土豆羹 ， 用羹匙一勺勺吃来 ， 细细品尝 ， 味道酸甜鲜美 ， 根本吃不出土豆味 。接着是小巧玲珑、造型各异的土豆点心 ， 由于里面加了果酱和蔬菜汁 ， 煞是好看！
德国超市里一年四季都卖土豆 。生土豆都是干干净净的 ， 用密封的纸口袋包装 ， 上面打印着保鲜期 。大部分都是成品或半成品 。有些小商店和小快餐店还出售土豆快餐 ， 要一份土豆饼卷青菜或油炸夹心土豆丸子 ， 既可以坐着慢慢吃也可以用纸一包带走吃 。

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