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冻梨变黑的原因是其中含有的多酚类物质处于低温状态 。它是由多酚氧化酶氧化成暗酮引起的 。从而使冷冻的梨呈现黑色 。
【孕妇吃冻梨孩子会变黑吗】胎儿的颜色主要是由父母的基因决定的 。冷冻梨不含可导致胎儿基因突变的物质 。所以孕妇吃冻梨不会黑孩子 。不用太担心 。可以放心食用 。
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