菜花是很多人都喜好吃的蔬菜当中的一道菜,菜花不仅含有丰厚的维生素及康物质,每百克所含维生素高达百分之七十,这可是要比普通水果还多一倍!菜花其实有很多做法,但是其中较为出名的就是干锅菜花,这是一道大家普遍熟知并且都爱吃的一道家常小菜,但是这道菜只能在饭店吃吗?并不是!如果准备的食材十分充分,那我们在家也能做出来,不仅量多,而且很好吃且干净哦!这是比外面的干锅菜花要更加地道的地方 。
食材准备:
首先要准备菜花五颗左右 。、五花肉150g(食材的配料是没有没固定的,都是根据个人喜好来的,爱吃肉的能够多来点)、豆瓣酱,老抽,生抽、白糖、小米辣、干辣椒、大蒜、葱、姜、蒜干锅花菜
【干锅菜花的做法】做法:
1.将菜花洗净,浸泡一段时间后再选择过一遍热水,沥干放在一旁备用
2.五花肉切片,顺带把配料也切一下备用
3.把锅预热,再倒入油(可花生油也可菜籽油 。)放入事先切好的姜片,当姜片炒至金黄时放入五花肉再进行二次翻炒,待五花肉的油脂被翻炒出来的时候参加豆瓣酱及其他配料
4.倒入花菜翻炒,炒香之后参加少许生抽,白糖,盐,持续翻炒
5.盖上盖子焖煮60秒左右,装盘出锅 。
6.最为关键的一步 。那便是吃 。炒好的干锅菜花可以选择拌饭,你也可选择下面,也是根据个人爱好 。菜花本来就属于蔬菜之类,选择煸炒,不仅可以入味,而且也不油腻也不上火,特别适合喜欢素食主义者的小仙女们 。
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