梅干是硬的，这意味着梅干没有完全成熟 。这种情况可以从催熟的角度来解决 。
当李子成熟的时候 。纤维开始变松 。肉开始变软 。如果你买了还没变软的西梅干 。可以通过人工干预来软化 。
例如，你可以把李子和完全成熟的苹果或香蕉放在一起 。然后密封储存 。这样可以加速西梅的成熟软化过程；或者把新鲜的西梅放进米饭里 。然后密封储存 。3-5天后，可以通过打开它们获得成熟和软化的梅干 。
【西梅硬怎么处理能软】
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