做柠檬鸡脚要不要放糖


【做柠檬鸡脚要不要放糖】建议加糖 。
虽然柠檬凤爪以酸辣为主 。但是糖有调味作用 。可以中和柠檬和醋的酸味 。以及缓解辣味的功效 。让柠檬凤爪的口感更好更丰富 。
糖含有微量的水 。能形成高浓度溶液 。它能抑制细菌和微生物 。在柠檬鸡爪里放些糖 。可以延长鸡爪的保质期 。

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