主要有以下做法：
对，土豆就是土豆 。是茄科黍 。味道甜而平 。胃经和大肠经 。它富含蛋白质、维生素、纤维素、胡萝卜素、钙、铁、磷等成分 。一般来说，不建议发芽后吃土豆 。因为发芽的土豆会滋生一种叫做龙葵碱的物质 。这种物质对人体健康有害 。
所以一旦土豆在生活中发芽 。数量少的情况下，建议直接扔掉 。在量大的情况下 。建议把发芽的土豆埋在地里 。这样，新的土豆就能长出来 。
【土豆发芽了怎么办】
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