变得可疑 。
许多肉在烹调前都要焯一下 。银鱼也是 。银鱼，虽然小 。但是味道很重 。做银鱼之前 。银鱼最好先用开水焯一下 。这将大大减轻鱼腥味 。之后无论是炒、蒸、炒都会很好吃 。
提示：在漂烫银鱼的过程中 。最好在锅里放一些姜片或者葱 。所以热烫的效果会更好 。
【为什么鲜银鱼要焯水】
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