煎鸡蛋饼如何摊得薄薄的,不粘锅,不会烧焦,煎出来又很好吃呢？ _经验知识

如何煎好鸡蛋饼。我来分享一下。

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第三。烙鸡蛋饼时。要想摊的均匀而且薄薄的。不要等到油温过高再放面糊。因为一部分面糊会遇热迅速粘在锅底上。不宜摊平。油温五六成热。把面糊倒进去。立即摊平。
【煎鸡蛋饼如何摊得薄薄的,不粘锅,不会烧焦,煎出来又很好吃呢？】

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煎鸡蛋饼想要摊的薄薄的。不粘锅。不会烧焦。最好用不粘锅。面糊的稀稠度很重要。火候一定要掌握好。这样做出来的鸡蛋饼又薄又好吃。而且还不粘锅。不会烧焦。我就经常自己在家煎鸡蛋饼。
鸡蛋饼营养丰富。柔软咸香。深受大家的喜欢。是一道老少皆宜的面食。我们家就经常会做鸡蛋饼。制作简单又好吃。今天早上刚给孩子们做了。再卷上自己喜欢吃的菜。营养丰富又好吃。我家孩子都特别喜欢吃鸡蛋饼。很多人在煎鸡蛋饼的时候。不是煎出来太厚。就是煎糊了。那是没有掌握好技巧。下面就开分享下怎么能使做出来的鸡蛋饼又薄油松软好吃。

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一、煎鸡蛋饼又薄又不粘锅。不烧焦。松软好吃小技巧
1、做鸡蛋饼想要不粘锅。最好是用不粘锅来做。像我们家都是自己祷的铝锅。都是很厚的。来煎鸡蛋饼就不会粘锅。也不容易烧焦。我们平时买的锅都很薄。很容易粘锅、烧焦。所以最好用不粘锅。
2、想要鸡蛋摊的薄。面糊一定要和好。面糊的稀稠度要掌握好。面糊太稀了。煎出来的鸡蛋饼就会不爽利粘牙。面糊太稠了。就不容易摊开。煎出来就会厚影响口感。和面的时候水要边加入边搅拌。一直搅拌至光滑均匀的面糊。
3、做鸡蛋饼的面糊一定要把面粉搅拌成细腻的糊状后。再加入鸡蛋搅拌。这样面粉不容易起疙瘩。煎至面饼的时候。想要鸡蛋饼摊的薄。油不热的时候。就下面糊。这样容易摊的薄还摊的均匀。
4、煎至的时候一定要掌握好火候。这样才不会烧焦。一定要用小火煎制。这样煎出来的鸡蛋饼不会糊。还松软好吃。

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二、制作步骤
1、食材：面粉300克、鸡蛋3个、水500克、盐4克、小葱适量
2、把面粉放进大碗里。加入水。边搅拌边加入。搅拌成均匀细腻的面糊。一定要搅拌至面糊没有颗粒状。这样减出来的鸡蛋饼口感更好。
3、面糊搅拌好以后。打入3个鸡蛋。放入一点盐。搅拌均匀。把小葱洗干净切葱花放进去。搅拌均匀后。静置10分钟。再搅拌一下就可以开始煎了。
4、起锅烧油。不粘锅里加入少量的油。混动一下锅。使油能均匀的滑遍锅底。舀上一勺面糊放进锅中。迅速用手晃动锅身。使面糊均匀的铺满锅面。也可以用铲子铺平。
5、用小火煎制。等到地面煎金黄时翻面。另一面也煎制金黄。就可以出锅了。全部煎好后。刷上一层酱料。再卷上自己喜欢吃的菜。真的是太美味了。煎蛋饼要趁热吃才更好吃。

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总结：又薄又松软的鸡蛋饼就煎好了。色泽金黄。看着就很有食欲。再刷上一层酱料。卷上培根、香肠、蔬菜等。实在是太好吃了。孩子都能吃一个。鸡蛋饼想要摊的薄薄的。不粘锅、不烧焦。最好用不粘锅来煎。面糊要调好。稀稠度掌握好。油不热就要放面糊。煎制的时候一定要用小火煎制。这样煎出来的鸡蛋饼又薄又松软好吃。还不会粘锅、烧焦。
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