鸡蛋的做法有哪些,你喜欢哪一种？( 二 ) _经验知识

【香辣瘦肉炒鸡蛋】做法:
一、【准备食材】
鸡蛋几个、瘦肉（前夹肉）、青红辣椒、蒜粒、姜丝、料酒、蚝油、盐、生抽、老抽、生粉、鸡精、葱花。
二、【处理食材】
瘦肉洗干净。切好放入碗中。加料酒、盐、生粉腌制半小时。鸡蛋打入碗中。加点盐搅拌均匀。青红辣椒洗干净切片。其他食材都处理好备用。
三、【制作食材】
起锅烧热油。开始煎鸡蛋。小火煎制鸡蛋两面焦黄即可乘出。冷却后将鸡蛋切条。另起锅烧热油。下入瘦肉煎出油脂。下入老抽上色。差不多乘出备用。锅中留油。油热下入蒜粒、姜丝炒香。下入青红辣椒翻炒。加入少量盐继续翻炒。差不多时将瘦肉、鸡蛋放入。加少许生抽继续翻炒。炒的差不多时加入蚝油、鸡精翻炒出锅。撒上葱花。这道【香辣瘦肉炒鸡蛋】就大功告成。喜欢的朋友们。别忘了给我点击关注哦!谢谢大家！