【腊肉上的白色像发霉的是什么东西】
也许是盐白色斑点 。
培根上的白色不一定是发霉的 。因为熏肉在制作前需要加盐 。熏肉含有大量的盐 。在后期储存过程中 ， 这些盐可能会变成白色晶体 ， 沉淀在腊肉表面 。一般这种白色就是白点 。没有任何异味 。而且培根的质地还是比较坚韧的 。
但是如果腊肉表面的白点是长长的白毛 。说明培根发霉了 。而且这种发霉的腊肉闻起来会很刺鼻 。这种腊肉不建议继续吃 。
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