【腊肉怎么保存不发霉】1.储存在凉爽的悬浮液中 。
如果温度低 。可以将腊肉挂在阴凉通风干燥的地方保存 。避免受潮发霉 。可以保存3个月左右 。
2.在冰箱里冷冻 。
如果需要长时间保存腊肉或者温度高 。可以把腊肉切成小块，放在保鲜袋里 。将袋子放入冷冻层储存 。这种腊肉不仅不容易发霉 。而且可以保存半年以上 。
3.将祭坛密封保存 。
也可以将洗净沥干水分的腊肉剁成小块 。把它放在陶瓷罐里 。然后煮食用油，冷却后倒入罐子里 。油的量要足够浸没培根 。最后，封好罐子口 。用食用油和密封的罐子隔绝空气 。以避免细菌和霉菌的滋生和繁殖 。可以防止腊肉发霉 。长期保存和食用 。
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