一般来说，香椿没有毒素 。但是，香椿含有一些亚硝酸盐 。过量食用会对健康产生一定的不良影响 。其次，随着存放时间的增加 。香椿的硝酸盐含量会逐渐转变为亚硝酸盐含量 。导致香椿中亚硝酸盐的增加 。食用后容易对人体健康造成威胁 。
所以，生活中最好不要存放香椿太久 。而且吃之前最好焯一下 。超低温保存可以减少香椿中有害物质的产生 。
【香椿放久了有毒吗】
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