极少量的草酸被吸收后影响不大 。但如果长期大量食用，会造成以下危害：
1.草酸摄入体内后 。会影响矿物质元素的生物利用率 。如果你吃了大量的草酸 。会影响身体对矿物质的利用 。可能导致营养不良 。
2.草酸和钙结合会形成草酸钙 。长期食用会导致肾结石 。
所以每天吃蔬菜 。对于草酸含量高的 。饮食要适度 。最好不要和富含矿物质的食物一起服用 。从而避免结石形成；多喝水 。促进身体的新陈代谢 。促进草酸排泄 。
【蔬菜里的草酸对人体有害吗】
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