油菜作为一种草本植物,也是可以食用的植物,并且油菜中含有的营养物质非常的多,我们身体中所需的蛋白质,碳水化合物,维生素等,还可以预防和治疗疾病,并且油菜也有消肿祛瘀的功效,所以说蒜蓉蔬菜是非常有营养价值的,做起来也非常简单,我们就来介绍一下蒜蓉蔬菜的做法 。
【蒜蓉油菜的做法】首先我们将油菜清洗干净,在清洗油菜的时候,最好可以把油菜掰开清洗,清洗得更加干净,然后再将大蒜捣碎,锅内放入热水,然后放入小油菜进行焯水,然后把水沥干后,放入味精,淀粉等调匀搅拌,我们再把食用油放入锅内进行加热倒入一些我们已经切好的蒜末,然后将小油菜放入锅内快速均匀的翻炒 。我们把油菜心清洗干净,然后整理好,倒入蒜蓉,趁着锅还没有完全的晾干,然后再倒入一些酱油,搅拌均匀,再准备一些水加入盐,花生油等,水烧开以后放入油菜,稍微煮一下,注意不要煮得太久,太久的话,油菜的维生素会有损失,然后把调好的蒜蓉酱油交代油菜上就可以食用了 。
我们来分享一下蒜蓉油菜做法的窍门,在油菜进行焯水时不要太长时间,因为时间过长的话可能会导致油菜的维生素流失,这样进入我们身体中的营养元素就会减少,可能会降低这道菜的营养价值,蒜蓉油菜的时候,蒜蓉可以根据自己的口味来放,如果口味重的话可以多放一些,加入蒜蓉还可以起到杀菌清热的效果,这道菜的时候还可以适当的加入一些辅料,如果想要营养更加充分,可以加入一些猪肉等 。
蒜蓉做起来也非常的简单,并且原料也非常的常见,在家就可以做这道,并且这道菜也富含非常多的营养,相信我们大家都会喜欢上这道菜 。
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