煎中药视情况来盖盖子【煎中药一定要加盖吗？视情况而定】一般说来 ， 为了使中药煎透 ， 最好是加盖煎 。
特别是含有挥发性成分的中药 ， 如薄荷、藿香、紫苏叶、佩兰、钩藤等 ， 更应加盖 ， 并要在短时间内煎好 ， 以免有效成分挥发 ， 降低药效 。
对于某些贵重药品 ， 如人参 ， 鹿茸 ， 枸杞之类 ， 也一定要盖着用文火缓缓煎煮 ， 以便使有效成分充分煎出 。
有些中草药是使用其全草 ， 有些药物重量轻 ， 体积大 ， 如金钱草、夏枯草、白通草、丝瓜络、包谷须等 ， 则又不宜加盖煎煮 。
否则往往溢出罐外 ， 反而丧失药效 ， 而应开盖煎煮 ， 并要随时搅拌 。
以便煎透 。所以 ， 煎药是否需要加盖 ， 应根据不同药物分别对待 。
煎煮中药时 ， 药汁因水分蒸发而浓缩 ， 药罐底部及周围常积有一层药汁的干燥物 。
由于药罐是固定用于煎药的 ， 而煎煮的药物又经常变更 ， 所以不及时将原来积存的药垢擦去 ， 又继续投放新的药物煎煮 ， 药垢就会溶解而互相干扰 ， 降低药效 ， 甚至贻误病情 。特别是曾经煎煮过毒性强烈的药或不能入口的外用药 ， 还可能引起中毒 。因此 ， 切不可图省事 ， 以致影响治疗效果或引起不良反应 。
综上可知 ， 并非所有的中药在熬煮的时候都要加盖 ， 具体视药材而定 。需要加盖熬煮的中药 ， 一定要记得洗干净盖子 ， 以免不同的药材串味 ， 影响药材功效 。
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