看情况吧 。
【苦菊发红能吃吗】鲜苦菊叶翠绿色 ， 根白绿色 。随着时间的推移 。其中含有的一些成分会与空气中的氧气发生反应 ， 形成深色物质 。所以会有苦菊泛红 。
如果苦菊已经变红 。那就证明这苦菊放太久了 。能不能吃 ， 要看苦菊有没有变质 。如果苦菊已经变质 ， 不建议再吃 。
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