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羊肚菌怎么保存

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【羊肚菌怎么保存】1.储存在阴凉的地方 。
羊肚菌表面不平整 。像羊的肚子 。因此得名 。羊肚菌通常生长在树林里 。它含有大量的水和碳水化合物 。很容易滋生细菌，腐烂 。储存时间极短 。如果羊肚菌量不大 。你可以把它存放在阴凉干燥的地方 。小心别淋湿了 。避免阳光直射 。温度不能太高 。一般可以保存1-2天左右 。
2.储存在冰箱里
冰箱里的温度比较低 。能很好的抑制细菌的繁殖和滋生 。把羊肚菌储存在冰箱里 。能在一定程度上延长其储存时间 。但是冰箱的制冷层有足够的水蒸气 。将羊肚菌表面的水擦干后再放入冰箱保存 。然后装入保鲜袋，放入冰箱 。一般可以保存2-3天左右 。
如果羊肚菌量大 。它也可以储存在冷冻层中 。一般可以保存1周左右 。但是在拯救的过程中 。其中的营养成分就会流失 。味道也会变 。所以建议尽早食用 。
3.真空保藏法
如果家里有条件 。可以把羊肚菌晒干，放在真空袋里 。然后用真空机把里面的空气抽出来 。这样既能保持羊肚菌的新鲜口感 。它还可以延长其储存时间 。一般真空保藏的羊肚菌可以保藏半个月左右 。但是要小心 。羊肚菌保存前千万不要用水清洗 。否则会加快衰变速度 。
4.晒晒太阳 。
如果羊肚菌量特别大 。或者暂时不打算吃的话 。建议在烈日下晒干，或者用烘干机烘干水分 。做成羊肚菌干 。然后放入自密封袋中 。封住你的嘴 。储存在阴凉的地方 。这种处理过的羊肚菌一般持续时间比较长 。

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