【牛奶炖木瓜为什么会有苦味】正常现象 。
1.木瓜含有一种蛋白水解酶 。吃牛奶木瓜的时候 。这种蛋白水解酶成分会分解口腔黏膜中的蛋白质 。而且会刺激舌头，让味蕾觉得苦 。
2.如果不及时吃木瓜炖牛奶 。木瓜中的蛋白水解酶也能分解牛奶中的蛋白质 。同时还会产生一种苦味肽 。这样也会让木瓜牛奶变苦 。
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