文章插图
1、大火快炒很容易将鸡蛋炒糊，并且导致其口感发硬 。炒鸡蛋最好用中低档火轻轻翻炒，这样炒出的鸡蛋就不会老 ， 口感也更柔滑 。
【炒鸡蛋的技巧窍门 炒鸡蛋的诀窍】2、使劲搅蛋液煎出的蛋饼口感偏硬 。搅蛋液不需要用太大力气，如果搅时加点水或奶油，煎出的蛋饼不容易糊锅 ， 还松软可口 。
3、用不粘锅做鸡蛋菜肴比用不锈钢锅或铁锅更好 。原因很简单，鸡蛋一旦粘锅就容易变糊 。
推荐阅读
- TVB有哪些搞笑的电视剧值得推荐？
- 蒸菠菜馒头技巧窍门 蒸菠菜馒头技巧
- 鱼泥制作教程视频 鱼泥制作教程
- 奶汤荷包蛋面教程 荷包蛋面汤的做法大全
- 追尿素在雨前还是雨后，早上好还是晚上好
- 南方生姜种植技术和管理，生姜浸种消毒新配方
- 大蒜开春怎样管理 大蒜春季管理技术，开春打什么药
- 猪肉炖粉条怎么做才好吃 猪肉炖粉条怎么做才好吃视频
- 正宗蛋卷做法教程大全 正宗蛋卷做法教程