没有漂白 。
这些粘液是秋葵的汁液 。一般是焯水后 。它可以凝结这些粘液中的蛋白质和其他成分 。减少粘液的味道 。所以秋葵炒的时候会有很多粘液 。大部分是因为漂烫水不够造成的 。
其次，秋葵在炒的过程中 。会不断破坏黄秋葵的纤维组织 。让内部的汁液流出来 。会造成炒出来的秋葵里面有很多粘液 。
【秋葵为什么炒出来有很多粘液】
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