什么是高热量高蛋白？ _经验知识

什么是热量
人体每时每刻都在消耗能量。这些能量是由食物中能产热量营养素提供的。食物中能产生热量的营养素有蛋白质、脂肪、糖类和碳水化合物。它们经过氧化产生热量供身体维持生命、生长发育和运动。热能供给过多时。也就是热量过高。多余的热量就会变成脂肪贮存起来。时间久了。身体就胖起来了。

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【什么是高热量高蛋白？】蛋白质
蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说。蛋白质约占人体全部质量的18% 。最重要的还是其与生命现象有关。人体内蛋白质的种类很多。性质、功能各异。但都是由20多种氨基酸(Amino acid)按不同比例组合而成的。并在体内不断进行代谢与更新。

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高热量高蛋白食物有哪些
1.高热量食物：①动物脂肪。包括肥膘、肉块、奶油、鱼油、蛋黄。②植物油。包括花生油、豆油、菜籽油、色拉油。植物油可以增加血液中的甘油三脂。这是非常危险的。③氢化花生油。现在还有一种加入化学试剂的植物油。叫作氢化花生油。这种油像肥皂块一样。这是制造巧克力的重要原料。我们吃巧克力主要就是吃氢化花生油。因此我们吃了巧克力之后。血液中的甘油三脂就要升高。④人造食油。现在还有一些化学油脂。叫做人造黄油、人造奶油、人造可可油等。广泛用于食品工业。⑤细粮。这就是小麦、大米和糯米。
2.高蛋白食物：牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等;畜肉,如牛、羊、猪、狗肉等;禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等。