文章插图
【炸兔肉怎么做好吃 炸兔肉的做法和配方】1、主料：净兔子肉300克 。辅料：熟花生油500克（实耗75克），花生仁75克，淀粉30克，蛋清50克 。调料：味精1克，精盐3克，蒜片10克 ， 醋1克，芝麻油10克，葱片10克，姜末5克，芝麻面5克，鸡汤50毫升 。
2、兔肉切成1厘米见方的?。?放入瓷碗内，加蛋清、精盐、淀粉、5克芝麻油，搅拌均匀，上浆 。
3、花生米用温水泡好，去净皮，放入油锅中，炸成金黄色，捞出，入碗 ， 撒少许盐，拌匀 。
4、小瓷碗内放入精盐、味精、香醋、淀粉、5克芝麻油，勾兑成调味芡汁 。
5、炒锅烧热，放入熟花生油，烧三成热时 ， 投入兔肉丁散开滑透捞出 ， 沥油 。原炒锅留底油50克 ， 下入葱片、蒜片、姜末炒至起香，放入兔肉丁、花生仁、烹入兑好的调味粉芡汁，翻炒焙好的芝麻面即可 。
推荐阅读
- 蒸鱼时间 蒸鱼时间长了会老吗
- 儿童科学小实验有哪些有意思？
- 芦笋沙拉制作方法视频 芦笋沙拉制作方法
- 腊肠虾仁蒸蛋的做法窍门 腊肠虾仁蒸蛋的做法窍门图片
- 金针菇鹌鹑蛋窍门 金针菇鹌鹑蛋的做法大全
- 青菜红薯粥的做法大全窍门 青菜红薯粥的做法大全窍门视频
- 木瓜西米炖牛奶的做法窍门 木瓜西米炖牛奶的做法窍门是什么
- 为了不让五岁小孩看电视,想跟小孩在家里做科学实验,有什么推荐吗？
- 肉怎么做熟存放时间长 怎么把肉做熟