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1、原料：豆角150克、茄子1个、肉200克、泡椒碎约15克、酱油适量、蒜碎适量 。
2、豆角去筋洗净 ， 切成丝，茄子洗净切细条；肉洗净，切丝；
3、锅烧热倒油，下肉丝翻炒 ， 下豆角丝炒至稍变色，倒入酱油 ， 再加些水，煮约3分钟；
【豆角茄瓜炒瘦肉 肉条炒茄瓜豆角教程】4、倒入茄子条，炒至茄子软，倒入泡椒碎；再略为翻炒即可，最后撒上一些蒜碎 。
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