【水芹菜苦是怎么回事】
它含有一定的草酸 。
芹菜属于野生蔬菜 。它含有一定量的草酸 。直接吃的话会觉得苦 。因此 ， 水芹菜一般采用烫漂处理 。吃之前去除多余的草酸 。
并与水芹的茎秆进行了比较 。芹菜的叶子也会是苦的 。所以吃之前一般都是把叶子去掉 。如果水芹菜的叶子没有被完全去除 。和叶子一起吃也会让水芹菜的味道变苦 。
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