有毒 。
虽然大蒜本身有杀菌消毒的作用 。但是如果大蒜变坏了 。意味着它的营养成分已经被大量的细菌和微生物分解了 。它也代谢有害物质 。食用后对人体健康不利 。可能会引起身体不适 。
它也可能产生黄曲霉毒素 。这种霉素是有毒物质 。除了对人体产生毒性反应之外 。它也可能影响体内的细胞 。增加患病风险 。所以当大蒜变质的时候 。吃不下 。
【大蒜坏了吃了有毒吗】
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