羊肚菌能不能吃？ _经验知识

羊肚菌能不能吃？
羊肚菌能吃。羊肚菌是食用菌家族的一员。因上部表层形状有皱褶。像羊肚子而得名。属于珍惜食用菌品种之一。
【羊肚菌能不能吃？】羊肚菌有消食作用。且味道鲜美。常用于煲汤、炒菜。对羊肚菌在养生方面的作用。小编编依然坚持“不排斥、不盲从”的建议。

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这里跟小伙伴们分享一下“羊肚菌烧素肉”的做法。
准备：干羊肚菌2两。素东坡肉4两。绿叶蔬菜2两。素高汤、植物油、鸡蛋、酱油、香油、湿淀粉等辅料适量。
步骤：
1、将干羊肚菌用清水泡30分钟。泡发后清洗干净。再在沸水锅内烫一下。过凉挤干水分备用。
2、素东坡肉切片。绿叶蔬菜摘洗干净备用。炒锅置火上。少油烧热。将素东坡肉蘸上湿淀粉鸡蛋糊。炸至两面起皮后沥油。
3、锅内留少许油。放入羊肚菌煽炒。撒上食盐。淋上酱油。倒入素高汤煮沸。将炸好的素东坡肉倒入。
4、汤汁浓缩后用湿淀粉勾芡。撒上味精、胡椒粉。翻炒均匀淋上香油出锅。

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羊肚菌跟其他食用菌一样。味道鲜美。深受大家喜爱。还是那句话：人体的营养不是单一的几种食材就能满足。
不要因为珍贵而放大羊肚菌的作用。不然很容易掉入炒作者的陷阱。造成经济损失。影响身心健康。
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其他观点：

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羊肚菌的药、食功能和作用。

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总之。羊肚菌是山区珍贵野生药、食两用的名贵食用菌。营养十分丰富。【以上是本人观点。如有不妥。请大家在留言区处留下你宝贵的意见。并积极参与评论。特邀请大家关注三农达人旭日东升付先。一起探讨三农问题！】
其他观点：
羊肚菌不但能吃。而且还十分的美味。价格更是高的离谱。在法国的米其林餐厅。牛肉煲羊肚菌这道料理。甚至卖到上千美元一份。这么贵的价格。它的味道真的是吃了就能升仙吗？