艾青团可以用纯糯米粉制作 。也可以加入粘米粉制作 。在制作糯米粉和粘米粉的过程中，糯米粉和粘米粉的比例为1，333，601 。
【艾草青团糯米粉和粘米粉比例】糯米粉是由糯米研磨而成的粉末 。在食物制备的过程中加入糯米粉，可以增加食物的附着力 。所以纯糯米做的青丸子非常软糯 。适合喜欢零食和甜品的人 。还有消化不好的人 。做绿色饺子的过程中可以加点粳米粉 。这样做出来的绿球不会那么粘 。同时也更容易消化 。
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