文章插图
1、鲤鱼一条 。大葱一根，姜一块，大蒜两头，酱油两汤匙，醋少许，鸡精少许，料酒少许，花椒少许，盐适量，花生油两汤匙 。
2、先将鱼处理干净，洗净，切花刀，葱斜切 ， 姜切片，蒜捣成蒜蓉备用 。
3、两面及鱼肚内抹上少许料酒、醋除去腥味，再抹上少许盐，放上葱、姜腌制十分钟，然后放入蒸锅，将鱼蒸开，再焖十分钟即可 。
4、将酱油、醋、盐、鸡精放入捣好的蒜蓉中 ， 调制好蒜蓉 。
【蒜香蒸鱼做法窍门 蒜香蒸鱼做法窍门视频】5、将蒸好的鱼盛入鱼盘，在鱼身上面均匀涂抹一层调制好的蒜蓉 。
6、将锅烧热，放入油再放入备好的花椒，等花椒即将变成黑色，捞出花椒，将熬好的油均匀的浇在鱼身上 。一道香而不腻、老少皆宜的蒜香鱼就做成了 。
推荐阅读
- 簸箕炊正宗做法和配方 簸箕炊怎么做才有弹性窍门
- 桃子烂了一点点还可以吃吗
- 美国财长耶伦抵京第一餐在三里屯吃云南菜，用筷子很熟练，爱吃特色菌子见手青
- 独家责任丨女大学生网贷1万应援蔡徐坤，仅用1天被收200元？
- 双向障碍是什么？是精神疾病心理病吗？怎样才能确诊？
- 泽连斯基承认乌克兰“入约”有阻力：“有些人害怕俄罗斯”
- 中国宣布镓锗出口管制，外媒果然开始炒作“稀土担忧”
- 别人美团众包每天跑几百块,为什么我才每天一百左右,有什么诀窍？
- 德媒述评 德媒美国