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炒青绿茶的豆香、栗香、兰香以及果香、花香、花果香等等香型系茶叶的地域香 。自然态的茶香是茶叶生态环境的综合体现 。是茶叶在冲泡时全身心把生长过程中所积累的内质彻底释放 。
当然控制茶叶加工工况也可以调节一款茶叶的香气状况 。但不可能跨界 。如红壤土的茶树原料叶炒出兰花香的茶叶 。其工艺香会或多或少会带一些工艺特征的痕迹 。
同一山场的茶树品种也会影响到香气的程度 。但不影响香气类型 。
如图三叶底：绿叶黄边镶 。出汤带兰香 。典型的白砂土高山茶 。
【茶叶的豆香,栗香,兰花香是怎么回事？】
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