1.在冰箱里冷冻
冷冻室的温度相对较低 。能很好的抑制细菌的繁殖和滋生 。把羊肚菌储存在冰箱里 。可以在一定程度上延长储存时间 。一般可以保存1个月左右 。但是在拯救的过程中 。其中的营养成分就会流失 。味道也会变 。所以建议尽早食用 。
2.真空保藏法
如果家里有条件 。可以把羊肚菌晒干,放在真空袋里 。然后用真空机把里面的空气抽出来 。这样既能保持羊肚菌的新鲜口感 。它还可以延长其储存时间 。一般真空保藏的羊肚菌可以保藏半个月左右 。但是要小心 。羊肚菌保存前千万不要用水清洗 。否则会加快衰变速度 。
3.晒晒太阳 。
如果羊肚菌量特别大 。或者暂时不打算吃的话 。建议在烈日下晒干,或者用烘干机烘干水分 。做成羊肚菌干 。然后放入自密封袋中 。封住你的嘴 。储存在阴凉的地方 。这种处理过的羊肚菌一般持续时间比较长 。它可以持续几个月 。
【新鲜羊肚菌怎么保存得比较久】
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