常见的食用鱼 。看看以下有哪些你不认识 。
一、鲟形目
史氏鲟 。西伯利亚鲟 。达氏鳇 。鲟鱼主要吃的就是黑鱼籽酱了 。
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鲟鱼要养五到十年才能产鱼籽酱 。产量不高 。杀鱼取卵 。比较好养 。而且对水质要求高 。黑鱼籽酱价格嘛一万元一公斤左右 。
匙吻鲟 。鸭嘴鱼
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餐馆里常见的货 。几十元一斤 。美国引进 。适合水库养殖 。成本不高 。苗种略贵 。
二、鲑形目大西洋鲑 。太平洋鲑
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也就是常说的三文鱼 。主要吃肉 。生鱼片 。肉里没小刺 。还有红鱼籽酱 。
目前养殖很多 。比上面的三文鱼便宜 。也不好养 。经常用来冒充三文鱼给你做生鱼片吃 。
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目前养殖很多 。比上面的三文鱼便宜 。也不好养 。经常用来冒充三文鱼给你做生鱼片吃 。
三、鲈形目
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在家鱼养殖中作为套养用 。可以清除野杂鱼 。一般只吃活鱼 。价格略贵 。作为主养品种时就要投喂活鱼了 。也有投冰鲜鱼的 。大口黑鲈 。非常具有性价比的好吃的鱼 。人工饲养相当成熟 。清蒸极好 。
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乌鳢 。斑鳢 。黑鱼 。乌棒 。生鱼
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中医认为有疗伤效果的鱼 。白化的乌鳢好贵 。人工饲料养殖 。广东地区饲料精养亩产可上万斤 。
大菱鲆（多宝鱼） 。半滑舌鳎（龙舌） 。牙鲆 。星蝶 。比目鱼系列 。东边来了个哑巴 。北边来了个喇嘛 。提的是这货 。
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四、鲀形目
谁说不能吃河鲀 。人工养的就能吃 。
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看起来蠢萌蠢萌的 。可人家是吃肉的 。牙齿很厉害 。咬断手指头不在话下 。
主要是日本人开始研究养殖河鲀的 。国内也开始养了 。种类主要是东方鲀系列 。
五 。鳗鲡目
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六 。合鳃目
黄鳝
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七 。胡瓜鱼目
亚洲公鱼 。池沼公鱼
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满满的鱼籽 。满满的幸福 。大宗出口货色 。和多春鱼一个科的 。其他不懂
八、鲇形目
革胡子鲇
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黄颡 。瓦氏黄颡 。黄骨鱼
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很常见的小型鲶鱼了 。肉很嫩 。养的人很多 。钓黄颡的时候 。它就会把胸鳍立起来防御 。此时会发出咕咕的声音 。就是胸鳍基部和头骨摩擦造成的 。黄颡的饲料中会添加类胡萝卜素 。让鱼变得更黄 。
九、鲤形目
超大目 亚洲特色 中国第一
青鱼
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草鱼草鱼可是太有可塑性了 。养殖方法有很多流派 。导致肉质差异极大 。水库饲料流 。池塘吃草流 。流水吃草流 。池塘饲料流 。广东蚕豆流等等 。养出来的草鱼各具特点 。很多人分不清青鱼 。草鱼 。因为它们是一个属的 。区分方法：头吻尖 。头比例较小 。颜色铅青 。肉质更硬 。价格贵就是青鱼 。
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其他观点：
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常见的食用鱼
草鱼。鲤鱼 。鲫鱼 。鳕鱼 。鲢鱼 。白鲢鱼 。花鲢鱼 。秋刀鱼 。鲅鱼 。胖头鱼 。武昌鱼 。左口鱼 。娃娃鱼 。耗儿鱼 。鲈鱼 。多春鱼 。鲜鱿鱼 。桂鱼
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