说起杏鲍菇 ， 相信大家都是不陌生的 ， 也是一种食用的菌类 ， 是集保健、营养、药用、食疗于一体的珍稀食用菌类种 ， 含有我们人体所需要的蛋白质、维生素、氨基酸、蛋白质及各种矿物质 ， 我们食用是有很好的美容养颜、降血脂、降血压、降胆固醇、润通肠道的作用 ， 再搭配上蚝油 ， 相信是非常的美味营养的 。
蚝油杏鲍菇
蚝油杏鲍菇的做法
准备材料：杏鲍菇、蚝油、料酒、生抽、白糖、鸡精 ， 蒜、葱花 。
步骤一：把杏鲍菇洗净切成条状备用 ， 把大蒜切成蒜末备用 。
步骤二：找一个小碗 ， 放一汤匙耗油、一汤匙料酒、少许白糖、半汤匙生抽和少许鸡精 ， 充分搅拌均匀成耗油汁备用 。
步骤三：开火 ， 等锅烧热 ， 放入适量油 ， 油热后放入蒜末爆香 ， 倒入切好的杏鲍菇翻炒 ， 保持中火不断翻炒 ， 炒至杏鲍菇逐渐变软并逐渐开始出水 ， 再不断翻炒至水分逐渐收干 ， 不要等完全收干 ， 此时倒入准备好的耗油汁 ， 翻炒均匀 ， 这时候火不宜过大 ， 稍微翻炒后撒上葱花 ， 就可以出锅了 。
我们食用杏鲍菇是可以很好的补充蛋白质、膳食纤维、叶酸、核黄素、多种维生素及钙、钾、镁、锌、铜、铁等多种矿物质 。含有我们人体所需要的八种氨基酸 ， 是可以很好的促进消化、降三高、增强免疫力、防止心血管疾病 。吃蚝油是可以很好的补充锌元素 。
看了上面的介绍 ， 相信大家也是很好的对这道蚝油杏鲍菇有了很好的了解和认识了 ， 这道菜是很适合我们经常食用的 ， 杏鲍菇是含有多种的膳食纤维 ， 尤其是适合宝宝的食用 ， 是可以促进宝宝的生长发育 ， 提高宝宝的免疫力了 。
【蚝油杏鲍菇——增强免疫力补充维生素】
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