文章插图
1、准备蔬菜500克、海鲜丸子400克、油适量、盐适量、柠檬半个、香茅草适量、良姜适量、柠檬叶适量、冬阴功酱2大勺、辣椒4个、红椒4个、鱼露适量、椰浆120毫升 。
2、锅预热之后放少许色拉油 。
3、放入两大勺泰式冬阴功汤酱 。
【泰式酸辣锅底的做法 泰式酸辣锅底怎么做】4、放入4个干辣椒 ， 爆香 。
5、待酱充分融化后，加入适量的水 。
6、开大火吧水烧开 。
7、放入适量的香茅草、柠檬叶、良姜 。
8、冬阴功酱本来就有酸味，柠檬可以不放 。
9、新鲜的红椒对半切开，放入锅内 。
10、西红柿半个切片，放入火锅 。
11、倒120ml椰浆 。
12、放鱼露 ， 捏住瓶子寄三下就可以了 。最后煮好的汤可以尝一下味道，加少许盐 ， 因为酱里面已经有盐了 。
13、把喜欢吃是蔬菜和肉类装盘 ， 蘸水我是用姜末、蒜末、葱碎、香菜、辣椒碎、乳腐调制 。
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