草酸
鲍鱼含有钠、镁、磷、钾和钙等矿物质 。如果同时吃了过多的草酸 。容易产生草酸钙、草酸镁等不溶性化合物 。不仅会增加胃的消化负担 。还会影响人体对营养物质的利用 。常见的富含草酸的食物如菠菜、芹菜、竹笋、茭白等 。不建议和鲍鱼一起吃太多 。
鞣制食品
鲍鱼中的蛋白质非常丰富 。其中30%-50%是胶原蛋白 。远远高于其他鱼类和贝类 。但蛋白质与单宁酸接触会导致蛋白质变性 。于是，腹痛、腹胀等肠胃不适症状出现 。建议两者不一样，一起吃太多 。常见的单宁有芋头、李子、柿子、茶叶等 。
【鲍鱼不能和什么食物一起吃】
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