油焖小白菜的做法？ _经验知识

我是米家小小厨。很高兴回答您的问题。
首先小白菜分为蚝油闷和猪油焖。两种做法是不同的。

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一、蚝油闷小白菜

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1小白菜摘去根部。清洗干净。再焯水。水沸腾放入青菜。变色既捞出。过冷水。控净水。
2锅里倒食用油。放蒜末煸香。
3煸香蒜末之后放控净水的小白菜炒。加一匙一品鲜酱油翻炒。
4出锅之前淋上两匙蚝油和一点白糖。快速翻炒入味即可。

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二、猪油焖小白菜1 。小白菜洗净。切长断。
2 。酥脆的猪油渣
3 。猪油冰箱冷藏。用来炒菜真的格外好吃。
4 。锅中放一勺猪油。爆香蒜瓣。
5 。放入小白菜翻炒变软断生。调入适量的盐。糖。鸡粉。
6 。加入猪油渣。翻炒均匀。即可。

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好啦两种做法都分享给你们了。相比我更喜欢猪油渣小白菜。

其他观点：
你好。很高兴回答您的问题。油焖小白菜的做法？
首先不管是哪个季节。小白菜要嫩的才好吃。冬天小白菜被霜打过的更加好吃。将小白菜挑选一下。清洗干净沥一下水。切记。不管多大的青菜不要用刀切。要是感觉有点大就用手掰断。这样很方便入味。炒出来也好看。就像包心菜用手撕和刀切炒出来味道都不一样。
准备3—4朵香菇用开水煮10秒钟。捞出清洗干净。切成小块备用。切点葱花。姜沫。蒜泥。备用。
小白菜用菜籽油炒最好吃
起锅烧热倒油。油要多放点。油少就不叫油焖了。小白菜比较吃油。油热放入葱姜蒜炸一下。炸香。倒入香菇煸炒一分钟。倒入少许生抽。少许耗油。猛火倒入小白菜。快速翻炒。兑一点点芡粉进去。加入少许食盐。鸡精。白糖。关火就可以出锅了。颜色翠绿看着就有食欲。

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其他观点：
大家好！油焖小白菜的做法太简单啦。正好中午做了这个菜。简单介绍一下。首先把小白菜洗净、控水、切段。切点蒜末。起锅烧油。最好植物油加点猪大油炒。这样小白菜的味道更好吃。油烧热放蒜末炒香。再放切好的小白菜。放鸡精盐调味。蒜末也可以快出锅的时候再撒点。那样蒜味更浓。如果家里有高汤的话放点会更好吃。没有可不放。就这样简单清淡的油焖小白菜做好啦。
【油焖小白菜的做法？】