口蘑怎么做最好吃？( 二 ) _经验知识

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-Step2-
炒锅入少许油。入姜丝葱白爆香。

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-Step3-
入口蘑翻炒2分钟。入少许白砂糖提鲜。

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-Step4-
加入生抽1汤匙。和盐2克翻炒。

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-Step5-
翻炒2分钟。入淀粉水勾芡。

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-Step6-
入葱花。开大火收汁可起锅。

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制作简单。味道鲜美。好吃到停不下来。

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第二道：鲜虾口蘑羹

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【食材清单】
口蘑8个。鸡蛋2枚。基围虾13只。香芹4根。盐3克。淀粉30克。油适量
【制作步骤】
-Step1-
处理基围虾：基围虾挑去虾肠。掐头去尾剥壳。背部开一刀。入少许盐和淀粉轻轻揉搓。去除虾仁身上的粘液。反复清洗干净。沥干水分。先入少许盐。轻轻揉搓使其融化。再入半个蛋清搅拌使其产生粘性。最后入淀粉搅拌增强粘性。冷藏30分钟。

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-Step2-
口蘑切碎。香芹切碎。鸡蛋打散

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-Step3-
汤锅烧开水。入虾仁30秒捞起。你也可以直接入汤煮。

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-Step4-
炒锅入少许油。入口蘑炒出香味。倒入适量开水。入盐调味。倒入淀粉水勾芡。转小火淋入蛋液。用筷子快速打圈把蛋花打散。再入香芹煮1分钟。最后入虾仁搅拌均匀就起锅。

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特别鲜美。好喝到停不下来。

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其他观点：
口蘑。我们都知道它很有营养价值。不管什么做法都挺好吃。今天分享三种我认为最好吃的做法。希望你们也喜欢。
第一种：炒
比如口蘑炒芦笋、素炒口蘑

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食材：芦笋。口蘑。胡萝卜。蒜
做法：1. 切掉芦笋的老根部。洗净后切斜段。
胡萝卜洗净去皮。切成丝。蒜切成末。
口蘑洗净后切成片。放盐水中浸泡。捞出沥干水分。
起锅烧水。水开后放入几滴油和盐。随后放入芦笋焯水。捞出清洗干净沥干水分备用。
起锅烧油。放入蒜末和胡萝卜丝。翻炒几下。加入口蘑。翻炒至口蘑出水变软。然后加入芦笋。翻炒均匀。加入一勺蚝油、少许盐、适量黑胡椒。翻炒均匀即可出锅。

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食材：口蘑500克
做法：1. 口蘑洗净后切成片。放盐水中浸泡。捞出沥干水分。
调料汁：一勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖、适量盐。搅拌均匀。
起锅烧水。水开后倒入口蘑。煮两分钟。随后捞出清洗干净控水备用。
起锅烧油。加入葱花炒香。随后加入口蘑。加入料汁。翻炒几下即可出锅。
第二种：煮汤
比如口蘑瘦肉汤。奶油蘑菇汤