【久泡的茶叶不能嚼着吃】“消费者在选购茶叶的时候要注意产品包装上标签、标志是否齐全 ， 内容是否属实 ， 特别是查看是否注明了生产厂名、厂址、生产日期、保质期、质量合格证明、产品质量等级及QS质量认证标志和生产许可证编号等内容 ， 这是保证产品质量的重要信息 。”在谈到该如何选购茶叶时 ， 邓副秘书长提醒消费者在购买茶叶时 ， 最好适量购买 ， 根据自己的需求选择不同的包装规格 ， 并在购买后妥善保存 ， 防止因量多长时间储存而造成发霉变质 。
秋茶上市之后 ， 喜欢喝茶的人都忙着买回家泡着喝 。在采访中 ， 采访人员发现不少市民都喜欢放点茶叶泡很长的时间 ， 有的甚至喜欢把杯子里的茶叶放在嘴巴里嚼吃 。针对此种情况 ， 省茶叶协会的邓副秘书长昨日提醒消费者 ， 嚼吃茶叶容易让茶叶中残留的农药进入人体 ， 泡过的茶叶在2小时之后最好也要换水 。
“我很喜欢嚼茶叶的,刚开始是喜欢喝茶,后来觉得茶叶嚼起来更香,味道更浓 。所以在喝茶之后 ， 喜欢嚼上一点儿茶叶 。”昨日 ， 南昌市民程先生向本报采访人员反映 ， 听人家说秋茶的农药残留相对较多 ， 自己这样经常嚼吃茶叶不知道会不会影响身体健康 。与此同时 ， 消费者郭先生也来电反映 ， 他父亲喝茶的时候喜欢把茶叶长时间浸泡 ， 经常是一整天都不换水 。茶水的味道不浓之后 ， 只是把新茶叶塞进去 ， 那泡过的茶叶也不倒出来 。“这是一种很不好的习惯 ， 秋茶的农药残留量相对较多 ， 而且一般都是隐藏在茶叶里面 。如果长时间浸泡 ， 很容易让茶叶中的农药残留进入人体 ， 并可能导致饮用者中毒的 。”在接受本报采访人员的采访中 ， 省茶叶协会的邓副秘书长表示 ， 一般来说 ， 茶叶在泡过了两小时之后就应该换水 。这样一来 ， 茶叶中所含的农药成分大部分都泡不出来 。而嚼吃茶叶更容易让茶叶中残留的农药进入人体 ， 市民一定要改变这种习惯 。
随着气温持续升高 ， 夏季养生提上日程 。夏季由于常吃冷食、喝冷饮 ， 很容易伤脾胃 。而红茶则是夏季养胃首选 ， 不仅可以提神消疲、生津清热、降糖降脂 ， 还能健胃整肠 。较适合压力大的上班族饮用 。
近日 ， 马连道林鸿茂茶城举行了一场红茶健康讲座 。据专家介绍 ， 茶叶中所含的重要物质茶多酚具有收敛性 ， 对胃有一定的刺激作用 。而红茶经过发酵烘制而成 ， 茶多酚在氧化酶的作用下含量大大减少 ， 同时茶多酚的氧化产物还能够促进消化 。对比工业化的袋泡红茶 ， 中国红茶保持叶芽的完整性 ， 营养价值更高 。专家提醒 ， 红茶不适于放凉饮用 ， 否则会影响暖胃效果 ， 放置时间过长也会降低其营养含量 ， 尤其勿以茶饮料代茶 。
红茶冲泡和饮用方式较简便 。以上海世博会指定红茶供应品种福建坦洋功夫红茶为例 ， 可选择玻璃套杯或盖碗冲泡 。茶叶冲泡时间差异很大 ， 如果叶片较嫩 ， 不宜长时间浸泡 ， 讲究快进快出：将茶叶放入套杯的内胆中 ， 然后将80℃左右的热水冲入杯内 ， 冲泡后快速将茶汤倒到茶杯中饮用 。茶汤的浓淡主要靠茶叶用量和放水量来调节 ， 通常3-5克茶叶即可 ， 茶和水的比例为1：50 。
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