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1、是可以直接食用的，但是味道不太好，因为是无色无味的 ， 生吃淀粉口舌会干燥 。
2、淀粉主要从玉米、甘薯等含淀粉多的物质中提取 。可直接食用 ， 也可用于酿酒，同时还是经常出入筵席的烹调辅料，在烹饪中具有无可替代的效用 。各类植物中的淀粉含量都较高，可以看作是葡萄糖的高聚体 。
【淀粉可以当面用吗 淀粉可以直接食用吗】3、淀粉除食用外 ， 工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等 。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得 。
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